干烧冬笋

2023-02-05 11:02:50 发布浏览 2796 次

原料：　　冬笋尖250克　　水发冬菇30克　　胡萝卜25克　　青豆25克

　　制法：

　　1、冬笋切片，剞十字花刀后切粗长条，冬菇、胡萝卜切丁，郸县豆瓣剁碎，葱姜切末，冬笋、冬菇、胡萝卜丁、青豆下开水中煮透捞出；　　2、用葱末呛锅，下豆瓣炒出红油加料酒、素汤、盐、白糖烧来，再投全部原料，烧开后用小火煨10分钟，改中火收汁，至汁尽油清时装盘即成。